Gratin de mangue et framboises

Préparation : 25 minutes

Cuisson : sans

Prix : 6,50€ environ

Information nutritionnelle : 255 calories par personne

Il vous faut pour 3 personnes

Ingédients

• 350 grammes de mangue surgelée en tranches
• 150 grammes de framboises surgelées
• 2 œufs
• 3 décilitres de lait écrémé
• 3 cuillères à café (20 grammes) de Maïzena
• 40 grammes de sucre

Ustanciles

• 1 plat à four ovale long de 23-24 centimètres
• 1 casserole
• 1 fouet à main

Préparation

• 1 | Environ 45 minutes avant de servir : recoupez les tranches de mangue toutes gelées (elles restent tendres) en tranches un peu plus petites. Mêlez-les aux framboises dans le plat. Préchauffez le four à 190°C (th. 5).
• 2 | Préparez la crème : versez la Maïzena dans la casserole. Délayez-la en versant le lait peu à peu sans cesser de tourner. Tournez sur feu moyen jusqu’à épaississement. Otez du feu, ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez les 2 œufs d’un coup, mélangez.
• 3 | 30 minutes avant de servir : versez la crème chaude sur les fruits gelés. Enfournez env. 20 minutes, surveillez dès que la crème est prise à cœur, sortez du four. Dégustez tiède.

N’oubliez pas de prendre les 2 doses de Lovamine® avant ou après le repas pour rétablir votre balance nutritionnelle et palier vos carences.

• Parfumez : Remplacez 1 cuillère à café de sucre par du sucre vanillé
• Mettez seulement 30 grammes de sucre et versez en même temps dans la crème 2 cuillères à soupe de Grand Marnier (l’alcool s’évapore dans le four mais laisse son arôme d’orange).
• Santé : Une mangue bien colorée fait partie des fruits qui renferment le plus de provitamine A. Elle apporte autant de vitamine C que les agrumes et est bien pourvue en fer.