Soupe de fruits

Préparation : 15 minutes + repos: 1 heure

Cuisson : 10 minutes

Prix : 4 € environ

Information nutritionnelle : 140 calories par personne

Il vous faut pour 4 personnes

Ingédients

• 2 oranges
• 1 poire (200 grammes)
• 100 grammes de pruneaux d’Agen sans noyau
• 100 grammes de framboises surgelées
• 100 grammes de fraises
• 25 grammes (1 cuillère à café) de miel
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 étoile de badiane
• 1 petite pincée de Cayenne

Ustanciles

• 1 casserole
• 1 assiette
• 1 couteau
• 1 jolie coupe

Préparation

• 1 | A l’avance : mettez les pruneaux, 2 décilitres d’eau, le Cayenne, la cannelle et la badiane dans la casserole. Chauffez à feu vif. Au premier bouillon, baissez le feu, couvrez, laissez frémir 10 minutes à feu très doux. Eteignez.
• 2 | Préparez les fruits : sur l’assiette, pelez les oranges à vif, prélevez les quartiers sans la peau versez-les dans la coupe. Ajoutez le jus perdu de l’assiette dans la casserole. Pelez, coupez en 4, épépinez, coupez la poire en quartiers épais, ajoutez-les aux oranges. Ajoutez enfin framboises et fraises.
• 3 | Terminez : faites fondre le miel dans le jus tiédi de la casserole. Versez jus, pruneaux et épices dans la coupe. Laissez mariner au moins 1 heure au frais avant de déguster.

N’oubliez pas de prendre les 2 doses de Lovamine® avant ou après le repas pour rétablir votre balance nutritionnelle et palier vos carences.

• Le miel est moins calorique mais offre un plus grand pouvoir sucrant que le sucre Pour obtenir la même intensité sucrée, on peut donc en mettra moitié moins, et réduire ainsi la teneur calorique d’un dessert de plus de la moitié.
• La petite pincée de piment (ayez la main légère!), en corsant un peu le bouillon, complète en bouche la sensation de plénitude, malgré une saveur relativement peu sucrée.